Aldi Angebote Der Woche: Das Musst Du Wissen!
Ist der Duft von frisch gebackenen Stollen in der Luft nicht unwiderstehlich? Weihnachten ohne Stollen ist wie Sommer ohne Sonne – schlichtweg undenkbar! Doch was macht diesen traditionellen Kuchen so besonders und wo findet man die besten Zutaten, um ihn selbst zu backen?
Die Zubereitung eines Stollens ist eine Kunst für sich. Es beginnt mit der Auswahl der richtigen Zutaten. Neben Mehl, Butter, Zucker und Hefe spielen vor allem die Gewürze eine entscheidende Rolle. Das sogenannte Stollengewürz verleiht dem Gebäck seinen typischen, weihnachtlichen Geschmack. Es ist eine Mischung aus verschiedenen Aromen, die entweder fertig gekauft oder selbst zusammengestellt werden kann. Die eigene Mischung erlaubt es, die Intensität der einzelnen Gewürze nach persönlichem Geschmack anzupassen. Eine mögliche Rezeptur könnte wie folgt aussehen: 10 g Stollengewürz (fertig gekauft oder selbst gemörsert: 2 g Zitronenschale, 1 g Kardamom, 1 g Muskatblüte (Macis), 2 g Tonkabohne, 4 g Vanille), 30 g Mandelstifte, 315 g Mehl Typ 405, und 15 ml Rum oder Amaretto (alternativ Apfelsaft) nach dem Backen.
| Information | Details |
|---|---|
| Rezept für Stollen Gewürz |
|
| Bezugsquellen | Aldi (verschiedene Sorten: Marzipan, Butter Mandel, Kirsche) |
| Herstellungsland | Deutschland |
| Weitere Informationen und Rezepte | Chefkoch.de |
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