Nicole Just: Vegane Rezepte & Kochbücher – Inspiration Pur!

Miss Frieda Kutch 11 May 2025

Ist vegane Küche wirklich kompliziert und zeitaufwendig? Ganz und gar nicht! Nicole Just, die Autorin von 12 veganen Kochbüchern und Verfechterin einer genussvollen, pflanzlichen Ernährung, beweist das Gegenteil. Sie zeigt, dass veganes Kochen nicht nur einfach und lecker sein kann, sondern auch alltagstauglich ist – selbst für Familien mit Kindern.

Schön, dass Sie hier sind! Auf dieser Seite entführen wir Sie in die Welt von Nicole Just, einer Frau, die seit über 10 Jahren vegane Rezepte entwickelt und mit ihren Kochbüchern wie "La Veganista", "Krass Lecker Vegan" und "Gesundmacher Intervallfasten" die Herzen von Veganern und solchen, die es werden wollen, erobert hat. Gemeinsam mit ihrem Mann und ihren zwei Kindern lebt sie auf dem Land im malerischen Brandenburg. Ihr Ziel ist es, Ihnen zu zeigen, wie Sie jeden Tag lecker und rein pflanzlich kochen können. Sie versteht es, veganes Essen jedem Menschen näherzubringen, ganz gleich, ob sie sich komplett pflanzlich ernähren oder erst einmal in die Thematik hineinschnuppern möchten. Denn auch der kleinste Schritt zählt!

Information	Details
Name	Nicole Just
Beruf	Kochbuchautorin, Bloggerin
Anzahl der Kochbücher	12 (u.a. "La Veganista", "Krass Lecker Vegan", "Gesundmacher Intervallfasten")
Familienstand	Verheiratet, zwei Kinder
Wohnort	Brandenburg
Engagement	Vermittlung veganer Ernährung für jedermann
Besonderheit	Enkelin eines Metzgers, lebt aber seit 2009 vegan
LinkedIn	View Nicole Just’s profile on LinkedIn

Nicole Just ist mehr als nur eine Kochbuchautorin; sie ist eine leidenschaftliche Veganista, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Vorzüge der veganen Küche zu vermitteln. Als Wahlberlinerin, die nun das Landleben in Brandenburg genießt, verbindet sie in ihren Rezepten regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen. Ihre kulinarische Reise begann mit einer radikalen Entscheidung im Jahr 2009, als sie sich aus gesundheitlichen und ethischen Gründen für einen veganen Lebensstil entschied. Dieser Schritt war umso bemerkenswerter, da sie aus einer Familie stammt, in der Fleisch eine zentrale Rolle spielte – ihr Opa ist sogar Metzger! Seine wiederholte Frage: "Was kannst du denn dann noch essen?" beantwortet Nicole Just mit einer überwältigenden Vielfalt an kreativen und köstlichen Rezepten, die beweisen, dass vegane Ernährung alles andere als Verzicht bedeutet.

Ihre Bücher sind mehr als nur Rezeptsammlungen; sie sind eine Einladung, sich auf ein kulinarisches Abenteuer einzulassen und die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu entdecken. Ob schnelle Gerichte für den Alltag, raffinierte Menüs für besondere Anlässe oder gesunde Snacks für zwischendurch – Nicole Just bietet für jeden Geschmack und jeden Anlass das passende Rezept. Dabei legt sie großen Wert auf saisonale Zutaten und zeigt, wie man mit einfachen Mitteln beeindruckende Gerichte zaubern kann. Im Mittelpunkt steht immer der Genuss, denn vegane Ernährung soll vor allem Spaß machen und Freude bereiten.

Viele kennen Nicole Just auch durch ihre Auftritte im "ARD Buffet", wo sie regelmäßig ihre veganen Kreationen präsentiert und die Zuschauer mit ihrer Begeisterung ansteckt. Ihre natürliche und sympathische Art macht sie zu einer glaubwürdigen Botschafterin der veganen Bewegung. Sie vermittelt nicht nur Rezepte, sondern auch Wissen über die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung. Dabei ist es ihr wichtig, niemanden zu bekehren, sondern vielmehr zu inspirieren und zu ermutigen, neue Wege zu gehen.

Eine Besonderheit von Nicole Just ist ihr pragmatischer Ansatz. Sie predigt keine dogmatische Strenge, sondern ermutigt dazu, die vegane Ernährung in den eigenen Alltag zu integrieren – ganz nach dem Motto: "Auch der kleinste Schritt zählt!". Ob man nun einen Tag in der Woche auf Fleisch verzichtet, mehr Gemüse in seine Ernährung einbaut oder ein veganes Gericht ausprobiert – jeder Beitrag zählt und kann einen positiven Effekt auf die eigene Gesundheit, die Umwelt und das Tierwohl haben.

Ihre Verbundenheit zur Natur und ihre Liebe zum Kochen spiegeln sich auch in ihrem Blog wider, wo sie regelmäßig neue Rezepte, Tipps und Inspirationen teilt. Dort findet man auch viele persönliche Einblicke in ihr Leben auf dem Land, wo sie gemeinsam mit ihrer Familie einen naturnahen und nachhaltigen Lebensstil pflegt. Ihr Blog ist ein Ort der Begegnung und des Austauschs, wo sich Gleichgesinnte vernetzen und gegenseitig motivieren können.

Im Porridge-Special hatte Nicole Just bereits eine Grafik als Spickzettel hinterlegt, die zum Herunterladen einlud und die Vielfalt der Porridge-Zubereitungsmöglichkeiten aufzeigte. Solche praktischen Hilfestellungen sind typisch für ihren Stil. Sie möchte ihren Lesern nicht nur Rezepte an die Hand geben, sondern ihnen auch das nötige Wissen vermitteln, um selbst kreativ zu werden und eigene vegane Kreationen zu entwickeln.

Nicole Just ist nicht nur eine erfolgreiche Kochbuchautorin und Bloggerin, sondern auch eine Mutter, die weiß, wie wichtig eine ausgewogene und gesunde Ernährung für Kinder ist. Ihre Rezepte sind daher nicht nur lecker, sondern auch kindgerecht und einfach zuzubereiten. Sie zeigt, dass vegane Ernährung auch für Familien mit Kindern problemlos umsetzbar ist und dass man auch den Kleinsten die Freude am Kochen und Essen vermitteln kann.

Ihre Geschichte ist eine Inspiration für alle, die sich für vegane Ernährung interessieren. Sie beweist, dass man auch als Enkelkind eines Metzgers den Weg zu einer pflanzlichen Ernährung finden kann und dass man mit Kreativität, Leidenschaft und dem Mut, neue Wege zu gehen, seine Träume verwirklichen kann. Nicole Just ist ein Vorbild für eine Generation von Menschen, die sich für eine nachhaltige, ethische und gesunde Lebensweise einsetzen.

Es ist bemerkenswert, wie Nicole Just es schafft, die vegane Küche auf eine so zugängliche und ansprechende Weise zu präsentieren. Sie verzichtet auf komplizierte Fachbegriffe und verwendet stattdessen eine einfache und verständliche Sprache. Ihre Rezepte sind leicht nachzukochen und gelingen auch Kochanfängern problemlos. Dabei legt sie großen Wert auf die Verwendung von frischen und saisonalen Zutaten, die man in jedem Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt finden kann.

Ihre Bücher sind nicht nur eine Bereicherung für die vegane Küche, sondern auch eine Inspiration für alle, die sich für eine gesunde und nachhaltige Lebensweise interessieren. Sie zeigt, dass vegane Ernährung nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Umwelt und die Tiere ist. Mit ihren Rezepten und ihrem Engagement trägt sie dazu bei, die Welt ein Stückchen besser zu machen.

Die Vielfalt ihrer Kochbücher ist beeindruckend. Von schnellen Alltagsgerichten bis hin zu festlichen Menüs ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders hervorzuheben ist ihr Fokus auf saisonale Zutaten, was ihre Rezepte nicht nur nachhaltiger, sondern auch geschmacklich besonders macht. Sie beweist, dass vegane Küche keineswegs eintönig ist, sondern eine unendliche Quelle an Kreativität und Genuss bietet.

Nicole Just hat nicht nur acht, sondern bereits zwölf Kochbücher veröffentlicht, was ihre Expertise und ihren Einfluss in der veganen Kochszene unterstreicht. Diese Bücher sind nicht nur Rezeptsammlungen, sondern auch Ratgeber, die wertvolle Tipps und Tricks für eine erfolgreiche vegane Ernährung bieten. Sie geht auf häufige Fragen und Bedenken ein und räumt mit Vorurteilen auf. Ihre Bücher sind somit eine wertvolle Ressource für alle, die sich für vegane Ernährung interessieren, egal ob Anfänger oder erfahrene Köche.

In einer Welt, in der Ernährung oft als kompliziert und restriktiv wahrgenommen wird, zeigt Nicole Just einen erfrischend unkomplizierten Ansatz. Sie vermittelt die Freude am Kochen und Essen und ermutigt dazu, die eigene Ernährung bewusst zu gestalten. Ihre Rezepte sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch inspirierend und motivierend. Sie zeigt, dass vegane Ernährung nicht nur eine Ernährungsform, sondern eine Lebenseinstellung ist.

Die Tatsache, dass Nicole Just aus einer Fleischerfamilie stammt, verleiht ihrer Geschichte eine besondere Note. Sie hat selbst erlebt, wie wichtig es ist, Vorurteile abzubauen und offen für neue Perspektiven zu sein. Ihre persönliche Erfahrung macht sie zu einer glaubwürdigen Botschafterin der veganen Bewegung und zeigt, dass jeder den Weg zu einer pflanzlichen Ernährung finden kann, unabhängig von seiner Herkunft oder seinen bisherigen Gewohnheiten.

Nicole Just ist ein Paradebeispiel dafür, wie man mit Leidenschaft, Kreativität und Engagement etwas bewegen kann. Sie hat die vegane Küche revolutioniert und gezeigt, dass sie nicht nur gesund und nachhaltig, sondern auch unglaublich lecker und vielfältig sein kann. Ihre Bücher, ihr Blog und ihre Auftritte im Fernsehen haben unzählige Menschen inspiriert, sich für eine pflanzliche Ernährung zu entscheiden und die Vorzüge eines veganen Lebensstils zu entdecken.

Es ist bewundernswert, wie Nicole Just ihre Überzeugung lebt und gleichzeitig offen und tolerant gegenüber anderen Ernährungsformen ist. Sie predigt keine Verbote, sondern ermutigt dazu, bewusste Entscheidungen zu treffen und die eigene Ernährung individuell anzupassen. Ihre Botschaft ist klar: Vegane Ernährung soll Freude machen und zu einem besseren Leben beitragen.

Die Erfolgsgeschichte von Nicole Just zeigt, dass vegane Ernährung längst kein Nischenthema mehr ist, sondern ein wichtiger Bestandteil einer modernen und nachhaltigen Lebensweise. Ihre Bücher sind Bestseller, ihr Blog ist gut besucht und ihre Auftritte im Fernsehen sind stets ein Highlight. Sie hat die vegane Küche salonfähig gemacht und gezeigt, dass sie für jeden zugänglich ist.

Nicole Just ist mehr als nur eine Kochbuchautorin; sie ist eine Pionierin, eine Botschafterin und ein Vorbild für eine Generation von Menschen, die sich für eine bessere Welt einsetzen. Ihre Arbeit ist ein wichtiger Beitrag zur Förderung einer gesunden, nachhaltigen und ethischen Lebensweise. Und das Beste daran: Es schmeckt auch noch unglaublich gut!

Abschließend lässt sich sagen, dass Nicole Just mit ihrer Arbeit einen wertvollen Beitrag zur Verbreitung der veganen Ernährung leistet. Ihre Rezepte sind nicht nur lecker und einfach zuzubereiten, sondern auch inspirierend und motivierend. Sie zeigt, dass vegane Ernährung nicht nur eine Ernährungsform, sondern eine Lebenseinstellung ist, die zu einem besseren Leben beitragen kann.

Es bleibt zu hoffen, dass Nicole Just auch in Zukunft mit ihrer Kreativität und Leidenschaft die vegane Küche bereichern wird und noch viele Menschen dazu inspiriert, sich für eine pflanzliche Ernährung zu entscheiden. Denn jede Mahlzeit ist eine Chance, etwas Gutes für sich selbst, die Umwelt und die Tiere zu tun.

Nicole Ari Parker Praises And Just Like That Creators for Making Show Diverse

Vorgestellt Das ist Nicole Just Hier kocht Alex

10 Fragen an Nicole Just [ESSEN UND TRINKEN]

Designer Breakdown Moments

Nicole Just: Vegane Rezepte & Kochbücher – Inspiration Pur!

Detail Author:

Socials

facebook:

instagram:

linkedin: