Baguette Backen Leicht Gemacht: Die Besten Tipps & Tricks!

Mina Boehm 07 May 2025

Sehnen Sie sich nach dem Duft frisch gebackenen Baguettes, der Ihre Küche erfüllt? Es ist einfacher als Sie denken, dieses französische Flair in Ihre eigenen vier Wände zu zaubern – und das ganz ohne Bäckerlehre! Ob knusprig-goldbraun, mit Kräuterbutter verfeinert oder als Basis für köstliche Pizza-Baguettes: Mit unseren Tipps und Tricks gelingt Ihnen das perfekte Stangenbrot im Handumdrehen.

Beginnen wir mit der Basis: dem Baguette selbst. Viele greifen auf bereits gebackene Baguettes zurück, um Zeit zu sparen. Doch was tun, wenn das Brot vom Vortag schon etwas hart geworden ist? Keine Sorge, es gibt eine einfache Lösung, um altes Baguette wieder in seinen ursprünglichen Zustand zurückzuversetzen. Der Schlüssel liegt im erneuten Backen. Durch diesen simplen Lifehack verwandelt sich das vermeintlich ungenießbare Stangenbrot wieder in eine knusprige Köstlichkeit. Feuchten Sie das Baguette leicht an und schieben Sie es für kurze Zeit in den Ofen. Die Hitze weckt das Brot wieder auf und lässt es innen weich und außen knusprig werden.

Das Baguette – Mehr als nur Brot
Definition	Ein langes, dünnes Weißbrot französischer Herkunft, bekannt für seine knusprige Kruste und weiche Krume.
Ursprung	Frankreich, Paris (genaues Datum und Urheber sind umstritten, aber populär seit dem 20. Jahrhundert).
Hauptmerkmale	Längliche Form Knusprige, goldbraune Kruste Luftige, weiche Krume Neutraler Geschmack, der gut zu vielen Belägen passt
Zutaten	Mehl, Wasser, Hefe, Salz
Verwendung	Als Beilage zu Suppen und Salaten Für Sandwiches und Paninis Als Basis für Bruschetta und Crostini Als Teil einer Käseplatte Einfach pur mit Butter oder Olivenöl
Variationen	Baguette Tradition (mit traditionellen Methoden hergestellt) Baguette mit Saaten (z.B. Sesam, Mohn) Kräuterbaguette Pizza-Baguette
Tipps für die perfekte Zubereitung	Verwenden Sie hochwertiges Mehl. Achten Sie auf eine ausreichende Hydratation des Teigs. Geben Sie dem Teig genügend Zeit zum Ruhen und Gehen. Backen Sie das Baguette mit Dampf, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Haltbarkeit	Baguettes sind am besten frisch. Sie können aber eingefroren und bei Bedarf aufgebacken werden.
Nährwert (pro 100g, ca.)	Kalorien: ca. 260-280 kcal Kohlenhydrate: ca. 55-60g Eiweiß: ca. 9-10g Fett: ca. 1-2g
Weiterführende Informationen	Ein exzellenter Blog mit vielen Rezepten und detaillierten Anleitungen rund ums Brotbacken.