Scaloppine Al Limone: Das Beste Rezept! Einfach & Schnell
Haben Sie sich jemals gefragt, wie man ein Gericht zubereitet, das so einfach wie elegant ist, so schnell zubereitet wie unvergesslich im Geschmack? Scaloppine al Limone sind die Antwort – ein italienischer Klassiker, der in jeder Küche mühelos gelingt und selbst anspruchsvollste Gaumen überzeugt!
Dieses Gericht, bestehend aus zarten Kalbfleischscheiben, einer leichten Panade und einer spritzigen Zitronensauce, ist mehr als nur ein Rezept; es ist eine kulinarische Reise nach Italien. Die Einfachheit der Zubereitung steht im krassen Gegensatz zu dem komplexen Geschmackserlebnis, das es bietet. Stellen Sie sich vor: dünne Kalbfleischscheiben, die in Mehl gewendet und goldbraun gebraten werden, bevor sie in einer lebhaften Zitronensauce baden. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl die Seele wärmt als auch den Gaumen erfrischt.
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Gerichtname | Scaloppine al Limone (Kalbsschnitzel mit Zitrone) |
| Herkunft | Italien |
| Hauptzutaten | Kalbfleisch, Zitrone, Mehl, Butter, Olivenöl, Weißwein (optional), Salz, Pfeffer |
| Geschmacksprofil | Zart, zitronig, leicht säuerlich, mit einem Hauch von Butter |
| Zubereitungszeit | ca. 20-30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | Einfach |
| Beilagenempfehlungen | Pasta, Risotto, Kartoffelpüree, Gemüse (z.B. Spargel, Spinat) |
| Variationen | Scaloppine al Vino Bianco (mit Weißwein), Hinzufügen von Kapern oder Salbei |
| Ähnliche Gerichte | Piccata (ähnliche Zubereitung mit Kapern), Saltimbocca (mit Prosciutto und Salbei) |
| Empfohlene Weine | Trockener Weißwein (z.B. Pinot Grigio, Sauvignon Blanc) |
| Referenz | Italienische Rezepte |
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Ricetta di Scaloppine al limone Pag. 16 Alberto arienti
Scaloppine al limone nach original italienischem Rezept
Ricetta Scaloppine al limone Cucchiaio d'Argento
