Blitzrezept: Blätterteig Bananen – So Einfach Geht's!

Beth Stroman 11 May 2025

Ist es möglich, mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten ein Dessert zu zaubern, das sowohl blitzschnell zubereitet als auch unwiderstehlich lecker ist? Die Antwort ist ein klares Ja – und der Schlüssel dazu ist Blätterteig mit Banane!

Die Kombination aus knusprigem, buttrigem Blätterteig und der natürlichen Süße der Banane ist ein Genuss, der Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Ob als schneller Snack für zwischendurch, als süße Überraschung für unerwartete Gäste oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abendessens – Blätterteig mit Banane ist ein wahrer Alleskönner in der Dessertküche.

Kategorie	Details
Rezeptname	Blätterteig mit Banane
Zutaten	Blätterteig, Bananen, Ei (optional), Zucker, Zimt (optional), Schokocreme (optional)
Zubereitungszeit	ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad	Einfach
Geeignet für	Dessert, Snack, Kindergeburtstag
Nährwertangaben (pro Stück)	Variieren je nach Zutaten und Größe
Inspirationen	Chefkoch.de - Blätterteig mit Banane Rezepte

Die Vielseitigkeit dieses einfachen Desserts ist schier grenzenlos. Von der simplen Variante mit nur wenigen Zutaten bis hin zu raffinierten Kreationen mit Schokolade, Nüssen oder Gewürzen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Blätterteigs mit Banane eintauchen und entdecken, wie Sie im Handumdrehen köstliche Gaumenfreuden zaubern können.

Ein Klassiker, der immer wieder begeistert, ist die Zubereitung auf dem Grill. Einfach die Bananen mit frischem Blätterteig umwickeln, auf den Grill legen, knusprig backen und genießen. So schnell geht süßer, sommerlicher Genuss! Für diese Variante benötigen Sie:

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
Reife Bananen
Verquirltes Ei oder Milch (optional)
Grillspieße (optional)

Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden. Je zwei Teigstreifen überlappend um die Bananen wickeln, sodass sie vollständig bedeckt sind. Wer mag, kann Grillspieße hineinstecken, um das Essen zu erleichtern. Die umwickelten Bananen nun mit verquirltem Ei oder wahlweise Milch bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie die gegrillten Bananen im Blätterteig am besten warm.

Eine weitere beliebte Variante ist die Kombination mit Schokolade. Hierfür gibt es unzählige Möglichkeiten, von der einfachen Füllung mit Schokocreme bis hin zu raffinierten Kreationen mit Kinder Schokolade oder Zartbitterschokolade. Ein besonders schnelles und einfaches Rezept ist die "Banane mit Kinder Schokolade im Blätterteig". Die Zutaten hierfür sind:

Bananen
Kinder Schokolade (oder andere Schokolade nach Wahl)
1 Packung Blätterteig
1 Eigelb (geschlagen)

Den Blätterteig entrollen und in Quadrate schneiden. Die Banane schälen und in Stücke schneiden, die in die Teigquadrate passen. Ein Stück Schokolade auf jedes Teigquadrat legen, darauf ein Stück Banane. Das linke Eck eines Teigquadrates mit der Bananenmasse befüllen und das leere Teigeck über das befüllte Eck klappen, sodass ein Dreieck entsteht. Die zusammengeklappten Enden leicht mit dem Finger andrücken, um die Taschen zu versiegeln. Das Eigelb verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und warm genießen.

Auch süße Taschen lassen sich wunderbar mit Blätterteig und Bananen zubereiten. Hierfür wird der Blätterteig in Quadrate geschnitten, mit einer Mischung aus zerdrückter Banane, etwas Zucker und Zimt befüllt und zu Dreiecken zusammengeklappt. Die Ränder gut andrücken, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Die Taschen mit etwas Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im Ofen goldbraun backen und warm servieren.

Wer es etwas raffinierter mag, kann eine Tarte aus Blätterteig mit Bananen und gehackten Mandeln zubereiten. Dafür wird der Blätterteig in eine Tarteform gelegt und mit einer Creme aus Mascarpone, Zucker und Eiern bestrichen. Darauf werden Bananenscheiben und gehackte Mandeln verteilt. Die Tarte im Ofen goldbraun backen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Neben den klassischen Varianten gibt es noch unzählige weitere Möglichkeiten, Blätterteig mit Banane zu variieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Füllung aus Banane, Erdnussbutter und Schokostückchen? Oder mit einer Prise Chili für eine pikant-süße Note? Auch die Zugabe von Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen wie Kardamom oder Muskatnuss verleiht dem Dessert eine besondere Note.

Für eine besonders saftige Variante können Sie die Bananen vor dem Einwickeln in Blätterteig mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dies verhindert, dass die Bananen braun werden und verleiht ihnen eine frische Note. Auch das Bestreichen des Blätterteigs mit Aprikosenmarmelade vor dem Backen sorgt für eine schöne Glasur und einen fruchtigen Geschmack.

Wenn es schnell gehen muss, können Sie auch fertige Blätterteigplatten verwenden. Diese einfach auftauen, in die gewünschte Form schneiden, mit Bananen belegen und backen. Wer keine Zeit hat, den Teig selbst zuzubereiten, kann auch auf Tiefkühlblätterteig zurückgreifen. Achten Sie jedoch darauf, den Teig vor der Verarbeitung vollständig auftauen zu lassen.

Um zu verhindern, dass der Blätterteig beim Backen zu stark aufgeht, können Sie ihn vor dem Belegen mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auch das Beschweren des Teigs mit Backpapier und trockenen Hülsenfrüchten während der ersten Backzeit kann helfen, ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Blätterteig mit Banane ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Kinder in die Zubereitung einzubeziehen. Gemeinsam können sie den Teig ausrollen, die Bananen schälen und belegen und die Taschen formen. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis und die Kinder lernen spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln.

Auch für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Kinderpartys ist Blätterteig mit Banane eine tolle Idee. Die kleinen Leckereien lassen sich gut vorbereiten und sind bei Kindern immer ein Hit. Verzieren Sie die Taschen mit bunten Streuseln oder Schokoglasur, um sie noch attraktiver zu gestalten.

Die Zubereitung von Blätterteig mit Banane ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Vorkenntnisse. Auch Backanfänger können mit diesem Rezept im Handumdrehen ein leckeres Dessert zaubern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack dieses einfachen Klassikers überraschen!

Für eine vegane Variante können Sie Blätterteig verwenden, der ohne tierische Fette hergestellt wurde. Als Ei-Ersatz zum Bestreichen der Teigoberfläche eignet sich Pflanzenmilch oder ein Gemisch aus Pflanzenöl und Wasser. Auch die Füllung lässt sich problemlos vegan gestalten, beispielsweise mit Dattelpaste oder Nussmus anstelle von Schokolade.

Blätterteig mit Banane ist ein wahrer Gaumenschmaus, der sich vielseitig variieren lässt und im Handumdrehen zubereitet ist. Ob als schneller Snack, süße Überraschung oder raffiniertes Dessert – dieses einfache Rezept ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene, ganz persönliche Blätterteig-mit-Banane-Variante. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen!

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreien Blätterteig verwenden. Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Blätterteig auch für Zöliakie-Betroffene geeignet ist. Die restlichen Zutaten sind in der Regel glutenfrei, sollten aber dennoch auf ihre Inhaltsstoffe überprüft werden, um sicherzustellen, dass keine versteckten Glutenquellen enthalten sind.

Die Lagerung von Blätterteig mit Banane ist abhängig von der Füllung und den verwendeten Zutaten. Frisch gebackene Taschen oder Tarte sollten idealerweise noch warm verzehrt werden, da der Blätterteig sonst seine Knusprigkeit verliert. Übrig gebliebene Stücke können im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber vor dem Verzehr kurz aufgebacken werden, um den Blätterteig wieder aufzufrischen.

Wer Kalorien sparen möchte, kann auf fettarmen Blätterteig zurückgreifen oder die Füllung mit weniger Zucker zubereiten. Auch die Zugabe von frischen Früchten wie Beeren oder Äpfeln kann die Süße der Banane ergänzen und den Kaloriengehalt reduzieren. Anstelle von Schokolade kann auch Kakaopulver verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen.

Blätterteig mit Banane lässt sich auch hervorragend in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Die Zubereitung ist schnell und einfach, und das Ergebnis ist ein knuspriger und leckerer Snack. Die Teigtaschen oder -rollen einfach in die Heißluftfritteuse legen und bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig garen können.

Auch herzhafte Varianten mit Blätterteig und Banane sind denkbar, auch wenn sie eher ungewöhnlich sind. Wie wäre es beispielsweise mit einer Füllung aus Banane, Currypulver und Hähnchenfleisch? Oder mit einer Kombination aus Banane, Ziegenkäse und Walnüssen? Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen, um Ihre eigene, einzigartige herzhafte Blätterteig-mit-Banane-Kreation zu entwickeln.

Blätterteig mit Banane ist ein vielseitiges und unkompliziertes Gericht, das sich für jeden Anlass eignet. Ob als süße Verführung für zwischendurch, als leckeres Dessert für Gäste oder als kreative Idee für ein Buffet – mit diesem Rezept können Sie Ihre Lieben garantiert begeistern. Lassen Sie sich von den zahlreichen Möglichkeiten inspirieren und zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Gaumenfreuden auf den Tisch.

Neben den bereits genannten Varianten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Blätterteig mit Banane zu verfeinern. So können Sie beispielsweise den Blätterteig mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Muskatnuss aromatisieren. Auch die Zugabe von Zitronen- oder Orangenschalen verleiht dem Dessert eine besondere Note. Wer es gerne etwas exotischer mag, kann Kokosraspeln oder geröstete Erdnüsse in die Füllung geben.

Eine weitere Möglichkeit, Blätterteig mit Banane aufzupeppen, ist die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten. Neben der klassischen Vollmilchschokolade eignen sich auch Zartbitterschokolade, weiße Schokolade oder Schokolade mit Nüssen oder Karamellstückchen. Auch die Kombination von verschiedenen Schokoladensorten ist möglich, um ein besonders intensives Geschmackserlebnis zu erzielen.

Für eine fruchtige Variante können Sie die Bananen mit anderen Früchten wie Äpfeln, Birnen, Beeren oder Pfirsichen kombinieren. Auch die Zugabe von Trockenfrüchten wie Rosinen, Cranberries oder Datteln ist möglich. Achten Sie darauf, die Früchte in kleine Stücke zu schneiden, damit sie sich gut mit der Banane vermischen und die Füllung nicht zu flüssig wird.

Blätterteig mit Banane lässt sich auch hervorragend mit verschiedenen Nüssen und Samen kombinieren. So können Sie beispielsweise gehackte Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewkerne oder Pistazien in die Füllung geben. Auch die Zugabe von Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen oder Sesamsamen ist möglich. Die Nüsse und Samen verleihen dem Dessert eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack.

Wer es gerne etwas cremiger mag, kann die Füllung mit Frischkäse, Quark oder Mascarpone verfeinern. Auch die Zugabe von Joghurt oder Sahne ist möglich. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu flüssig zu machen, da sie sonst beim Backen ausläuft. Die cremige Füllung harmoniert hervorragend mit der Süße der Banane und dem knusprigen Blätterteig.

Blätterteig mit Banane eignet sich auch hervorragend als Grundlage für kreative Dessertvariationen. So können Sie beispielsweise eine Blätterteig-Pizza mit Bananen, Schokolade und Nüssen belegen oder eine Blätterteig-Rolle mit Bananen, Karamell und Sahne füllen. Auch die Zubereitung von Blätterteig-Muffins mit Bananen und Streuseln ist möglich. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen, einzigartigen Blätterteig-mit-Banane-Kreationen.

Für eine besondere Präsentation können Sie die Blätterteig-Taschen oder -Rollen mit verschiedenen Toppings verzieren. So können Sie beispielsweise Puderzucker, Kakaopulver, Zimt, Schokostreusel, gehackte Nüsse oder frische Früchte verwenden. Auch die Zugabe von Karamellsoße, Schokoladensoße oder Vanillesoße ist möglich. Die Toppings verleihen dem Dessert eine zusätzliche Optik und einen zusätzlichen Geschmack.

Blätterteig mit Banane ist ein einfaches, schnelles und vielseitiges Dessert, das sich für jeden Anlass eignet. Ob als süße Verführung für zwischendurch, als leckeres Dessert für Gäste oder als kreative Idee für ein Buffet – mit diesem Rezept können Sie Ihre Lieben garantiert begeistern. Lassen Sie sich von den zahlreichen Möglichkeiten inspirieren und zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Gaumenfreuden auf den Tisch.