Thermomix: So Gelingen Perfekte Kartoffeln – Tipps & Tricks!

Austin Heathcote 12 May 2025

Haben Sie sich jemals gefragt, ob es eine einfachere Methode gibt, Kartoffeln zu kochen? Mit dem Thermomix gelingt die Zubereitung von Kartoffeln spielend leicht und liefert jedes Mal perfekte Ergebnisse!

Der Thermomix hat sich längst als unverzichtbarer Helfer in deutschen Küchen etabliert. Seine Vielseitigkeit ermöglicht es, unzählige Gerichte zuzubereiten, und das oft mit minimalem Aufwand. Gerade bei der Zubereitung von Klassikern wie Kartoffeln zeigt der Thermomix seine Stärken. Egal, ob Sie Kartoffeln als Beilage, für Kartoffelsalat oder als Grundlage für ein deftiges Gericht benötigen, der Thermomix bietet verschiedene Möglichkeiten, sie perfekt zu garen.

Bevor wir uns den verschiedenen Methoden widmen, ein wichtiger Hinweis: Besitzer eines Thermomix TM5 sollten beachten, dass der Mixtopf ein größeres Fassungsvermögen als der des TM31 hat (2,2 Liter statt 2,0 Liter). Dies bedeutet, dass Sie die Mengen entsprechend anpassen müssen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen.

Merkmal	Details
Gerätetyp	Multifunktions-Küchenmaschine
Hersteller	Vorwerk
Modelle	TM6, TM5, TM31 (ältere Modelle sind möglicherweise noch im Umlauf)
Hauptfunktionen	Zerkleinern, Mixen, Kochen, Dampfgaren, Wiegen, Emulgieren, Mahlen, Rühren, Kneten
Besondere Merkmale	Geführte Kochfunktion, integrierte Waage, hohe Temperaturgenauigkeit
Einsatzbereiche für Kartoffeln	Kochen im Garkorb, Dampfgaren im Varoma, Pürieren, Zubereitung von Kartoffelsalat, Kartoffelsuppe, etc.
Kapazität Mixtopf (TM6)	2,2 Liter
Kapazität Garkorb	Ca. 800g Kartoffeln (in Stücken)
Weitere Informationen	Vorwerk Thermomix Offizielle Webseite

Kartoffeln kochen im Thermomix – Die Garkorb-Methode

Das Kochen von Kartoffeln im Garkorb des Thermomix ist eine der einfachsten Methoden. Der Garkorb eignet sich besonders gut für kleinere Mengen. Bis zu 800 g Kartoffeln in Stücken können Sie problemlos darin garen. Je nachdem, wie groß oder klein die Stücke sind, kann auch etwas mehr in den Garkorb passen.

Was Sie für das Kartoffelkochen im Garkorb benötigen:

800 g Kartoffeln in Stücken
500 ml Wasser
Etwas Salz (optional)

Zubereitung:

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
Geben Sie das Wasser in den Mixtopf des Thermomix.
Setzen Sie den Garkorb in den Mixtopf ein und füllen Sie die Kartoffelstücke hinein.
Salzen Sie das Wasser nach Bedarf.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Thermomix auf 20-25 Minuten, Varoma-Stufe und Stufe 1 ein. Die genaue Kochzeit hängt von der Größe der Kartoffelstücke ab.
Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit mit einem Messer, ob die Kartoffeln gar sind. Sie sollten leicht hineinstechen können.
Nehmen Sie den Garkorb vorsichtig aus dem Mixtopf und lassen Sie die Kartoffeln kurz abtropfen.

Kartoffeln kochen im Thermomix – Die Varoma-Methode

Wenn Sie eine größere Menge Kartoffeln garen möchten, ist der Varoma-Aufsatz die ideale Wahl. Der Varoma bietet ausreichend Platz, um auch größere Portionen Kartoffeln schonend zu dämpfen. Diese Methode eignet sich besonders gut, wenn Sie gleichzeitig noch andere Zutaten im Mixtopf zubereiten möchten, beispielsweise eine Soße oder eine Suppe.

Was Sie für das Kartoffelkochen im Varoma benötigen:

Eine größere Menge Kartoffeln (je nach Größe des Varoma)
500 ml Wasser
Etwas Salz (optional)

Zubereitung:

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
Geben Sie das Wasser in den Mixtopf des Thermomix.
Legen Sie die Kartoffelstücke in den Varoma-Behälter und den Varoma-Einlegeboden. Achten Sie darauf, dass die Dampfschlitze frei bleiben.
Salzen Sie das Wasser nach Bedarf.
Setzen Sie den Varoma-Aufsatz auf den Mixtopf und schließen Sie den Deckel.
Stellen Sie den Thermomix auf 30-40 Minuten, Varoma-Stufe und Stufe 1 ein. Die genaue Kochzeit hängt von der Menge der Kartoffeln und der Größe der Stücke ab.
Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit mit einem Messer, ob die Kartoffeln gar sind. Sie sollten leicht hineinstechen können.
Nehmen Sie den Varoma-Aufsatz vorsichtig vom Mixtopf und lassen Sie die Kartoffeln kurz abtropfen.

Tipps und Tricks für perfekte Kartoffeln aus dem Thermomix Varoma

Um sicherzustellen, dass Ihre Kartoffeln im Varoma perfekt gelingen, gibt es einige Tipps und Tricks, die Sie beachten sollten:

Gleichmäßige Stücke: Schneiden Sie die Kartoffeln in möglichst gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Nicht zu voll: Füllen Sie den Varoma-Behälter und den Varoma-Einlegeboden nicht zu voll, damit der Dampf ungehindert zirkulieren kann.
Genügend Wasser: Achten Sie darauf, dass sich immer ausreichend Wasser im Mixtopf befindet, damit genügend Dampf erzeugt werden kann.
Garprobe: Überprüfen Sie regelmäßig mit einem Messer, ob die Kartoffeln gar sind.
Würzen: Sie können die Kartoffeln bereits vor dem Garen mit Gewürzen, Kräutern oder Knoblauch aromatisieren.

Der Thermomix als Helfer für Kartoffelgerichte

Der Thermomix ist nicht nur zum Kochen von Kartoffeln geeignet, sondern auch ein hervorragender Helfer bei der Zubereitung von vielfältigen Kartoffelgerichten. Ob Kartoffelsalat, Kartoffelsuppe, Kartoffelbrei oder Kartoffelgratin – der Thermomix erleichtert die Zubereitung und sorgt für perfekte Ergebnisse.

Kartoffelsalat im Thermomix zubereiten

Die Zubereitung von Kartoffelsalat im Thermomix ist denkbar einfach. Sie können die Kartoffeln entweder im Garkorb oder im Varoma garen und anschließend im Mixtopf mit den restlichen Zutaten vermischen. Der Thermomix übernimmt das Zerkleinern der Gurken, Zwiebeln und Eier und sorgt für eine gleichmäßige Vermischung aller Zutaten.

Kartoffelsuppe im Thermomix zubereiten

Auch für die Zubereitung von Kartoffelsuppe ist der Thermomix bestens geeignet. Sie können die Kartoffeln zusammen mit dem Gemüse im Mixtopf zerkleinern und anschließend mit Brühe und Gewürzen kochen. Der Thermomix übernimmt das Rühren und sorgt dafür, dass die Suppe nicht anbrennt.

Kartoffelbrei im Thermomix zubereiten

Für einen besonders cremigen Kartoffelbrei können Sie die gekochten Kartoffeln im Mixtopf mit Milch, Butter und Gewürzen pürieren. Der Thermomix sorgt für eine feine und gleichmäßige Konsistenz, ohne Klümpchen.

Weitere Tipps rund um die Kartoffel

Kartoffelsorten: Es gibt verschiedene Kartoffelsorten, die sich in ihrer Kocheigenschaft unterscheiden. Festkochende Kartoffeln eignen sich gut für Salate und Bratkartoffeln, während mehlig kochende Kartoffeln ideal für Kartoffelbrei und Suppen sind.
Lagerung: Kartoffeln sollten kühl, dunkel und trocken gelagert werden, um das Auskeimen zu verhindern.
Schälen: Wenn Sie Kartoffeln mit Schale kochen möchten, sollten Sie sie vorher gründlich abbürsten.
Wundercap: Der sogenannte "Wundercap" kann helfen, die Kartoffeln beim Kochen im Mixtopf vor Beschädigungen durch das Mixmesser zu schützen.

Das Eierkoch-Programm und andere Modi

Wussten Sie, dass der Thermomix auch über ein spezielles Eierkoch-Programm verfügt? Wenn Sie diesen Modus auswählen, zeigt das Display Ihnen die verschiedenen Härtegrade von weich bis hart an. Doch der Modus kann mehr als nur Eier kochen, denn wenn er aktiv ist, dreht sich das Mixmesser nicht, was für bestimmte Gerichte von Vorteil sein kann.

Der Thermomix ist also ein wahrer Alleskönner in der Küche, der Ihnen nicht nur das Kochen von Kartoffeln erleichtert, sondern auch bei vielen anderen Gerichten eine wertvolle Hilfe ist. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Ihnen der Thermomix bietet!

Wenn Sie nur eine kleine Menge pürieren möchten, zum Beispiel für Babybrei, setzen Sie dabei am besten den Garkorb ein, sodass sich das Gemüse oder Obst nicht bis an den obersten Rand des Mixtopfes verteilt.

Das Kochen von Kartoffeln ist eine der grundlegendsten Fähigkeiten in der Küche und wird in nahezu allen Kulturen praktiziert. Kartoffeln sind nicht nur vielseitig und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten, besonders mit einem modernen Küchengerät wie dem Thermomix.

Kartoffeln werden grundsätzlich in drei Kategorien unterteilt: festkochend, vorwiegend festkochend und mehlig kochend. Die Wahl der richtigen Sorte ist entscheidend für das Gelingen des jeweiligen Gerichts.